Com o objetivo de se diferenciar e fornecer produtos artesanais e de alta qualidade, a D’Brescia Churrascaria investiu em uma iniciativa inovadora criando o Setor de Panificação, com equipe e material próprios para fabricar diversos tipos de pães, além das sobremesas oferecidas nos rodízios das quatro unidades da Rede. Diariamente, o Setor de Panificação D´Brescia, que funciona na unidade Faria Lima, prepara cerca de 40 Kg de pão de queijo, 600 unidades de baguete semi italiano, além de outros tipos de pães e centenas de cocadas, panacotas, petit fours, cheese cakes, banofes, tortas e bronwies. Os produtos de fabricação própria mais consumidos nas quatro unidades da churrascaria são o pão de queijo, a cocada de forno, o petit gateau e a torta holandesa. Segundo o sócio da Rede D´Brescia Churrascaria, Edival Spricigo (Faxa), a intenção é oferecer aos clientes uma experiência ainda mais rica em uma churrascaria, em termos de qualidade, diversidade e sabores. "Essa é uma iniciativa pioneira em uma rede de churrascaria. Vejo isso como uma forma da marca D’Brescia desenvolver sua identidade com uma gastronomia única”.
