Torta salgada perfeita: Pudding Pie dá 3 dicas para ajudar na preparação da receita

No almoço, café da tarde ou jantar, sozinha ou com acompanhamento, torta salgada vai bem em qualquer refeição. Pensando nisso, as irmãs gêmeas Fernanda e Renata Darakdjian, responsáveis pela Pudding Pie, estabelecimento de tortas e pudins, que nasceu em 2020, dão dicas de como preparar uma receita perfeita e corrigir caso o passo a passo dê errado. Confira: 

• Se a massa ficar mole a dica é adicionar um pouco mais de farinha e ir sovando aos poucos até atingir uma consistência mais firme. Não se esqueça de acertar bem o ponto do sal.
• Muito sal? Caso você tenha errado a mão na hora de temperar, adicione um molho para reduzir a quantidade de sal. Se o recheio tiver cream cheese, ainda é possível utilizar o creme de leite para essa mistura. Outra ideia que também pode ajudar é usar amido de milho dissolvido em água, para deixar o recheio mais espesso e cremoso. Caso o problema seja na massa e não no recheio, é só acrescentar mais farinha.
• Se sua torta queimou, ainda há chances de salvá-la. Com uma faca sem serra, raspe as laterais e retire a camada queimada. Caso ela tenha queimado em uma parte que torne impossível servi-la inteira, também pode-se optar pela torta em fatias, assim evitamos o desperdício.

Se foi a tampa da torta que queimou, pode-se retirá-la com cuidado e fazer outra finalização, como utilizar batata palha, farofa de cebola ou algum outro ingrediente que combine com o recheio.

A Pudding Pie oferece um cardápio fixo, com 8 opções sabores de tortas, sendo: frango com requeijão, strogonoff de carne e de frango, creme de palmito com azeitonas, caponata de berinjela e pimentões, creme de cebola com bacon, creme de espinafre e quiche de queijo. Além de pudins de leite condensado, Dadinho® e pistache. A marca também está presente no food service, em pontos de vendas como hamburguerias e restaurantes.
 

Serviço:
Pudding Pie
Delivery: Seg a Sex: 08h às 18h. Sáb ae Dom: 09h às 17h. Retiradas de Segunda a Sexta-feira no take away da Vila Olímpia. 

Telefone: (11) 94561-8911
Take Away: Rua Alvorada - Vila Olímpia
@thepuddingpie