23/10/2012 às 02h57min - Atualizada em 23/10/2012 às 02h57min

Lentilhas Caramelizadas

Um prato com requinte e sabor diferenciado.

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Ingredientes
500 g de lentilha La Violetera
100 g de uvas-passas La Violetera
200 g de amêndoas La Violetera quebradas ou fatiadas
2 tabletes de caldo de carne
6 colheres (sopa) de azeite de oliva La Violetera
2 dentes de alho
5 cebolas fatiadas
4 colheres (sopa) de açúcar
Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo
Cozinhe a lentilha La Violetera al dente e reserve (não cozinhe a lentilha na panela de pressão). Caramelize a cebola e o alho com azeite de oliva La Violetera e o açúcar. Acrescente o caldo de carne, as amêndoas La Violetera, as uvas-passas La Violetera e misture bem. Em seguida, coloque a lentilha, acrescente a pimenta e o sal, se necessário.

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