Imagem de Luiz Fernando Miguel por PixabayA culinária mineira é um verdadeiro patrimônio cultural do Brasil, se você acompanha as notícias de BH sabe que a capital é repleta de sabores autênticos e ingredientes que refletem a história e a diversidade do estado de Minas Gerais.
Está viajando para Belo Horizonte e quer ter uma imersão na gastronomia mineira? Separamos essa lista com os principais pratos típicos mineiros.
Uma deliciosa combinação de feijão cozido, farinha de mandioca, carne seca, ovos e torresmo, o Feijão Tropeiro é um verdadeiro símbolo da gastronomia mineira. Sua mistura de sabores e texturas o torna uma escolha popular em restaurantes e festivais gastronômicos.
Feito com feijão cozido e amassado, misturado com farinha de milho, torresmo e couve, o Tutu de Feijão é um prato reconfortante e cheio de sabor. É frequentemente servido como acompanhamento em refeições tradicionais mineiras.
Uma combinação clássica de frango cozido com quiabo, temperado com alho, cebola e especiarias.
Esse prato é uma verdadeira celebração da simplicidade e da harmonia de sabores que define a culinária mineira.
Carne de costela bovina cozida em um caldo rico, com linguiça, bacon, farinha de mandioca e especiarias. A Vaca Atolada é um prato robusto e reconfortante, perfeito para os dias mais frios.
Leitão assado com uma pele crocante e saborosa, o Leitão à Pururuca é um prato festivo e indulgente que é frequentemente servido em ocasiões especiais e festas tradicionais.
O Frango ao Molho Pardo é uma iguaria única, cozido em um molho escuro feito com sangue de galinha, vinagre, especiarias e outros ingredientes. Seu sabor rico e complexo é uma verdadeira explosão para o paladar.
Uma combinação deliciosa de couve refogada com carne seca, linguiça e farinha de mandioca, o Bambá de Couve é um prato que reflete a tradição e a simplicidade da culinária mineira.
Um mingau feito com fubá de milho, o Angu é um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal, dependendo da ocasião.
Macio, branco e de sabor suave, o Queijo Minas Frescal é um dos queijos mais populares e apreciados do Brasil. Sua textura cremosa e seu sabor delicado o tornam uma escolha versátil para diversas receitas.
Mais firme e com um sabor mais pronunciado, o Queijo Minas Curado é ideal para quem aprecia queijos com mais personalidade. É frequentemente utilizado em sanduíches, petiscos e pratos gratinados.
Com características intermediárias entre o fresco e o curado, o Queijo Meia Cura é uma opção versátil que combina bem com uma variedade de pratos e acompanhamentos.
Feito com leite e açúcar, o Doce de Leite é uma iguaria irresistível que faz parte da tradição doceira mineira. Sua textura cremosa e seu sabor rico o tornam um dos doces mais amados do país.
Feito com goiaba e açúcar, a Goiabada é um doce clássico que pode ser consumido puro, como sobremesa ou acompanhamento de queijos.
Originário de Minas Gerais, o Pão de Queijo é um ícone da culinária brasileira. Feito com polvilho azedo, queijo Minas e ovos, esse pãozinho é amado em todo o país por sua textura macia e seu sabor único.
Feito com gemas, açúcar e coco ralado, o Quindim é uma sobremesa tradicional que combina doçura e cremosidade em cada mordida.
Feita com fubá de milho, leite, açúcar e ovos, a Broa de Fubá é um bolo simples e delicioso que é frequentemente servido no café da manhã ou como lanche da tarde.
Destilada da cana-de-açúcar, a Cachaça é uma bebida alcoólica tradicionalmente brasileira e é frequentemente utilizada em coquetéis e drinks.
Feito com grãos de café torrados e moídos, o Café é uma das bebidas mais apreciadas no Brasil e no mundo. Em Minas Gerais, o café é cultivado em algumas das melhores regiões produtoras do país.
Feito com laranjas frescas, o Suco de Laranja é uma bebida refrescante e nutritiva que é apreciada em todo o país.
Esta lista de comidas típicas da culinária mineira reúne os principais alimentos da da vida mineira, pois a riqueza gastronômica do estado vai muito além do que podemos descrever em um único artigo.
No entanto, esperamos que este breve guia possa inspirá-lo a explorar e desfrutar dos deliciosos sabores que Minas Gerais tem a oferecer. Aliás, aproveite para conhecer o evento
gastronômico mais famoso da capital mineira, o Comida di Buteco em Belo Horizonte.
