PixabayDe acordo com um estudo recente conduzido pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB), a indústria de delivery está projetada para crescer cerca de 7,5% até o final de 2023. Esse crescimento é impulsionado pela adoção contínua de hábitos de consumo adquiridos durante e após o período de isolamento social. Os consumidores perceberam que os aplicativos de delivery oferecem uma maneira rápida e conveniente de adquirir alimentos, bebidas, produtos e até mesmo realizar compras de supermercado, tudo sem sair de casa.
A entrega de alimentos e outros produtos se tornou uma estratégia fundamental no setor de Food Service, e o delivery agora representa uma oportunidade essencial para atender os clientes quando e onde desejarem. Essa flexibilidade tem permitido que empresas de todos os tamanhos fortaleçam suas operações de vendas, resultando em um aumento significativo no faturamento.
O comércio eletrônico se expandiu consideravelmente, levando empresas de todos os portes a explorar as oportunidades oferecidas pelo setor de delivery para expandir suas marcas.
Nesse cenário, as lojas dedicadas ao delivery, também conhecidas como microhubs, emergem como um modelo inovador tanto para varejistas quanto para consumidores. A principal vantagem desse modelo é a rapidez na entrega, pois essas lojas estão estrategicamente localizadas em áreas urbanas próximas aos clientes, reduzindo significativamente o tempo de entrega.
No Mercado Carioca
A Gelati Artigianale, com mais de 15 anos de presença no mercado carioca, opera atualmente com nove unidades exclusivamente dedicadas ao delivery. Essas lojas estão localizadas em pontos estratégicos, incluindo Méier, Centro, Niterói, Tijuca, Barra, Botafogo, na cidade do Rio de Janeiro, e em São Paulo. Leandro Migani, diretor da Gelati, destaca que essa abordagem permite à empresa oferecer entregas rápidas em várias regiões, tornando os preços mais acessíveis para os consumidores. A parceria com a Pik n' Pak simplifica a operação do negócio, reduzindo custos fixos e facilitando a integração com as principais plataformas de delivery.
Migani enfatiza: “Os clientes desejam respostas rápidas às suas compras, e a logística fornecida pela Pik n' Pak nos permite proporcionar aos nossos clientes uma experiência satisfatória, com tempos de entrega mais curtos”.
A Palha Pedro Pedro Palha, outra marca carioca, também adotou o modelo de lojas para delivery para expandir sua base de clientes. Segundo o empreendedor Pedro Tavares, proprietário da confeitaria, essa escolha foi motivada pela conveniência do mundo digital, logística estratégica, entregas rápidas e custos mais baixos. A decisão de investir em uma loja para delivery provou ser acertada, gerando um retorno rápido do investimento inicial e permitindo a expansão do negócio sem a necessidade de um grande capital adicional.
Tavares observa: “Esses fatores foram cruciais ao optarmos por manter nossa operação em uma unidade da Pik n' Pak. Hoje, operamos com sucesso em uma loja na Tijuca, alcançando novos clientes e atendendo nossos consumidores com maior eficiência, onde e quando desejarem”.
Para concluir, é importante destacar que o fortalecimento dos negócios contou com a utilização de uma infraestrutura de armazenamento e distribuição já existente, o que possibilitou à marca expandir sua área de atuação e aumentar seu alcance de mercado. Além disso, o baixo investimento necessário para essa expansão rápida, até 80% menor em comparação à montagem de uma loja física, representou um atrativo significativo para o empresário.
Este conteúdo foi distribuído pela plataforma SALA DA NOTÍCIA e elaborado/criado pelo Assessor(a):
U | U
U
