Reprodução: assessoriaA participação na coquetelaria dos espumantes Georges Aubert, marca de bebidas finas de CRS Brands, é uma tendência que tem conquistado mixologistas por todo Brasil. De acordo com Guilherme Cotosck, mixologista, empresário e criador do canal Tem Dose Dupla, a coquetelaria está em alta no mundo e as criações de drinks são infinitas devido à variedade de produtos existentes e de produtos artesanais. Uma tendência mundial são drinks com baixa graduação alcoólica.
“Os espumantes, além de baixa graduação alcoólica, tem sabor leve e delicado, sem contar as "borbulhas"que trazem frescor nos drinks. Isso torna os espumantes o carro chefe para drinks de verão, beira de praia ou piscina, fim de tarde e claro, o mais usado para brindar momentos”, explica Cotosck, que os escolhe para criar os coquetéis de verão, devido ao frescor dos drinks.
No entanto, incorporar espumantes na coquetelaria é um desafio. Como menciona Cotosck, é fundamental manter o protagonismo do espumante no drink, equilibrando-o com outros ingredientes para criar uma experiência sensorial única. “Além disso, é essencial que os profissionais qualificados compreendam a versatilidade dos espumantes e saibam como usá-los de maneira criativa e harmoniosa”, explica.
“Quando um mixologista vai criar um drink, ele tem que pensar em primeiro lugar, o que deseja entregar como resultado final de sabor, aroma e apresentação. Dessa forma, ele busca o espumante que mais lhe proporcionará esse resultado”, enfatiza o mixologista.
Poucos entendem o papel da acidez e efervescência dos espumantes Georges Aubert na harmonia dos coquetéis é fundamental. A efervescência proporciona uma sensação refrescante e agradável, enquanto a acidez é essencial para equilibrar o sabor do drink. “Todo drink para ser delicioso, precisa de equilíbrio e sem acidez, o drink pode ficar muito doce ou amargo”, completa Cotosck.
Drink com Georges Aubert Rosé Brut
A linha Georges Aubert inclui variedades como o Prosecco e o Espumante Brut, que são ideais para coquetéis clássicos, como Bellini e Spritz. Ao replicar um clássico, a escolha do espumante correto é fundamental para manter a autenticidade do drink.
A participação dos espumantes na coquetelaria não apenas enriquece a experiência do consumidor, mas também destaca a versatilidade deles, mostrando que não se limitam a ser consumidos puros, destaca Daniela Zanin, Gerente de Marketing da CRS Brands. Isso impacta positivamente a percepção dos consumidores sobre a marca e a categoria, incentivando-os a explorar novas possibilidades e a apreciar os espumantes de maneira mais ampla.
Para finalizar, Cotoski destaca que os consumidores, ao descobrir a versatilidade, se encantarão com os espumantes Georges Aubert, pois é uma tendência que promove a inovação, a criatividade e a apreciação de bebidas de alta qualidade. Para os entusiastas da coquetelaria que buscam novas experiências, apresentamos uma criação especial: o drink Sedução, com Georges Aubert Moscatel Rosé. Uma fusão de sabores, este coquetel encanta com a suavidade do suco de damasco, a acidez sutil do suco de limão siciliano e a distinta elegância do Moscatel Rosé.
Sedução - Drink exclusivo Georges Aubert
Ingredientes:
40 ml de suco de damasco
5ml de suco de limão siciliano
Georges Aubert Moscatel Rosé
Modo de preparo
Antes de começar, coloque uma taça grande de champagne para gelar. Agora, adicione o suco de damasco e o de limão siciliano na taça. E o toque final que faz toda a diferença: complete com o Georges Aubert Moscatel Rosé.
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