Jcomp/Freepik. Dezembro não é apenas o mês das festividades e celebrações, mas também marca uma época vibrante para explorar uma variedade de frutas, legumes e verduras frescos e nutritivos.
O Portal Terra publicou recentemente a safra de dezembro, revelando uma oportunidade imperdível para tornar as ceias de Natal e Ano Novo ainda mais deliciosas e econômicas. Ao escolher alimentos da estação, você não só garante qualidade, mas também beneficia-se dos melhores preços, uma vez que estão no auge de sua colheita.
Neste período festivo, em que as mesas se enchem de delícias como chesters e panetones, a escolha certa dos alimentos pode fazer toda a diferença. Optar por produtos da safra não apenas proporciona sabores mais autênticos, mas também contribui para um consumo mais consciente.
Estes alimentos, adaptados às condições climáticas e de solo, demandam menos intervenções humanas, como o uso de agrotóxicos, resultando em opções mais saudáveis, acessíveis e saborosas.
Para ajudá-lo a fazer escolhas conscientes nas idas ao supermercado neste fim de ano, elaboramos uma lista da feira ideal, destacando os alimentos frescos e acessíveis desta safra de dezembro.
Vamos explorar juntos as nove dicas essenciais para comprar legumes com qualidade e que duram mais, garantindo que sua ceia seja não apenas deliciosa, mas também repleta de opções saudáveis.
Ao explorar as opções vibrantes e diversificadas na seção de hortifrúti, a escolha dos legumes certos desempenha um papel crucial na promoção de uma dieta equilibrada e nutritiva. Cada legume traz consigo benefícios únicos para a saúde, contribuindo para o bem-estar geral do corpo.
Afinal, os legumes são uma parte importante de uma dieta saudável. Eles são ricos em nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. As fibras ajudam a manter o sistema digestivo saudável e a controlar o peso.
Existem muitos tipos diferentes de legumes, e é importante comer uma variedade deles para obter todos os nutrientes de que seu corpo precisa.
A resposta a essa pergunta é complexa, pois depende de vários fatores, incluindo necessidades nutricionais específicas. No entanto, um vegetal que frequentemente ocupa o topo da lista é o agrião.
O agrião é uma verdura de folhas verdes que é rica em nutrientes, incluindo vitamina A, vitamina C, ácido fólico, ferro e cálcio. Também é uma boa fonte de fibras.
Outros legumes que são frequentemente considerados saudáveis incluem:
Brócolis: O brócolis é um superalimento que é rico em vitamina C, vitamina K e ácido fólico. Também é uma boa fonte de fibras.
Cenoura: As cenouras são ricas em vitamina A, um nutriente importante para a visão, a saúde da pele e o sistema imunológico. Também são uma boa fonte de fibras.
Couve-flor: A couve-flor é um vegetal crucífero que é rico em antioxidantes. Também é uma boa fonte de fibra e vitamina C.
Beterraba: A beterraba é rica em betaína, um nutriente que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas. Também é uma boa fonte de vitamina C e fibras.
Batata doce: A batata doce é rica em betacaroteno, um nutriente que pode ajudar a melhorar a visão. Também é uma boa fonte de fibras e vitamina C.
O legume mais completo é aquele que fornece uma ampla gama de nutrientes essenciais. Alguns legumes que se destacam nesse quesito incluem:
Brócolis: O brócolis é rico em vitamina C, vitamina K, ácido fólico, fibras e antioxidantes.
Couve-flor: A couve-flor é rica em vitamina C, fibra e antioxidantes. Também é uma boa fonte de ácido fólico e vitamina K.
Espinafre: O espinafre é rico em vitamina A, vitamina C, ácido fólico, fibras e antioxidantes.
Batata doce: A batata doce é rica em vitamina A, vitamina C, fibra e antioxidantes.
Tomate: O tomate é rico em vitamina C, licopeno e antioxidantes.
O legume mais rico em vitaminas é aquele que contém a maior quantidade de vitaminas por grama. Alguns legumes que se destacam nesse quesito incluem:
Agrião: O agrião é rico em vitamina A, vitamina C, ácido fólico, ferro e cálcio.
Cenouras: As cenouras são ricas em vitamina A, um nutriente importante para a visão, a saúde da pele e o sistema imunológico.
Pimentão: O pimentão é rico em vitamina C, vitamina A e antioxidantes.
Abóbora: A abóbora é rica em vitamina A, vitamina C e fibras.
Tomate: O tomate é rico em vitamina C, licopeno e antioxidantes.
Comprar legumes frescos e de qualidade é essencial para garantir uma alimentação saudável. Aqui estão algumas dicas práticas para ajudar você a escolher legumes que não só sejam saborosos, mas também tenham uma vida útil mais longa.
Além de cores vibrantes e ausência de manchas escuras, procure legumes que tenham uma textura uniforme e brilhante. Isso geralmente indica que estão frescos e cheios de nutrientes.
Não hesite em apertar suavemente os legumes. Eles devem ceder minimamente à pressão, sendo firmes ao toque. Evite os que estão moles, pois isso pode indicar que estão envelhecendo.
Legumes da estação não apenas oferecem melhores propriedades nutricionais, mas também são mais propensos a durar mais tempo em comparação com aqueles fora de época.
O olfato desempenha um papel crucial na escolha de legumes. Um aroma fresco e característico é um sinal de que estão no auge da frescura.
Embalagens excessivamente úmidas podem acelerar a deterioração dos legumes. Opte por embalagens que permitam a ventilação, reduzindo o acúmulo de umidade.
Para legumes de folhas, como alface e rúcula, verifique se as folhas estão crocantes e livres de murcha. Sinais de umidade excessiva ou folhas murchas podem ser indicativos de deterioração.
Legumes com talos e folhas ainda anexados não apenas indicam frescura, mas também ajudam a preservar a umidade e os nutrientes por mais tempo.
Legumes pré-cortados podem perder nutrientes mais rapidamente devido à exposição ao ar. Opte por legumes inteiros e faça os cortes em casa para preservar sua qualidade.
Após a compra, armazene os legumes de acordo com suas necessidades específicas. Alguns devem ser refrigerados, enquanto outros podem ser mantidos em local fresco e seco. O armazenamento adequado prolonga significativamente a vida útil.
E se você quer realmente prolongar a vida útil dos seus legumes, temos mais algumas dicas para quando ele saírem do supermercado para a sua casa:
Remova as folhas verdes das cenouras e do aipo: as folhas verdes podem absorver a umidade e fazer com que os legumes murchem mais rápido.
Corte as pontas das batatas: cortar as pontas das batatas pode ajudar a prevenir o crescimento de bactérias.
Guarde os brócolis e a couve-flor em pé: guardar os brócolis e a couve-flor em pé pode ajudar a manter sua forma.
Guarde as batatas doces em um lugar escuro: as batatas doces precisam de um lugar escuro para conservar sua cor.
Ao seguir essas dicas, você pode garantir que estará comprando legumes frescos e nutritivos que durarão mais tempo.
Este conteúdo foi distribuído pela plataforma SALA DA NOTÍCIA e elaborado/criado pelo Assessor(a):
U | U
U
