DivulgaçãoNa noite de quarta-feira (29), o Cristofori Piano Bar, anexo ao Bravamall, na Praia Brava de Itajaí, SC, realizou festa exclusiva a convidados para celebrar um ano de operações do restaurante de alta gastronomia. Na ocasião, foram lançados 8 aperitivos inspirados na autêntica culinária brasileira, assinados pelo renomado chef Dalton Rangel. As novidades, que incluem arancini de pato, pastel de lagosta e dadinhos de tapioca, irão integrar o menu no restaurante da alta gastronomia a partir de dezembro.
“Ficamos extremamente felizes ao receber tantas pessoas nesta noite especial, reconhecimento de um ano inteiro de trabalho feito com muito carinho. Atendemos mais de 15 mil pessoas ao longo deste ano, um número acima de qualquer expectativa que tínhamos”, comenta Caio Vinícius Behling, dono do Cristofori Piano Bar. “Ano que vem o público pode esperar uma agenda de shows maior, considerando o crescimento do nosso público e o aumento da demanda. Vamos trazer novas atrações, e podemos explorar shows ao estilo teatro e outras referências desse universo musical”, completa.
Em relação à gastronomia, neste primeiro ano o Cristofori fortaleceu a proposta do restaurante, explorando os clássicos da culinária nacional e internacional e, para o ano que vem, pretendem ousar com novos pratos. “O cliente já conhece a casa, tem confiança no chefe e, por isso, teremos mais liberdade de ousar”, diz o executivo.
“O Sul do país é uma região muito nova pra mim, apesar de já ter um carinho muito grande e conhecer há bastante tempo, mas como empreendedor, é uma novidade. Tivemos muitos feedbacks positivos do público, de amigos que visitam e recomendam, durante o ano inteiro, e isso é fundamental. E, agora, prestes a chegar a alta temporada, sentir que a equipe está preparada e o nosso menu também, confirma esse crescimento exponencial do restaurante, que já se tornou um ponto turístico”, comenta o chef, Dalton Rangel.
“O Cristofori é um presente ao município, para a Praia Brava, e nosso desejo é que as pessoas se fartem deste banquete de qualidade, dessa cultura, de músicas selecionadas e cantores de renome nacional, muitos participantes de programas como o The Voice Brasil. É um espaço onde as pessoas podem beber do melhor, saborear de uma gastronomia de excelência, assinada pelo chef Dalton Rangel, e isso é fantástico. Além disso, ter o Cristofori no BravaMall é um presente que também entregamos à comunidade”, comenta a diretora executiva do BravaMall, Miriam Almeida.
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