BISCOITINHO DE FUBÁ COM QUEIJO Ingredientes: 150 gramas de farinha de milho fina (fubá) 50 gramas de farinha de trigo 50 gramas de manteiga sem sal gelada 40 gramas de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de orégano 1 colher de café de sal 1 ovo 120 ml de água Farinha para abrir a massa
Modo de preparo: Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo e o fubá, adicione o queijo parmesão, o orégano, o sal e misture. Corte a manteiga em pedacinhos, coloque dentro da tigela e com as pontas dos dedos, esfregue os ingredientes até que a manteiga fique integrada com aos demais, obtendo uma espécie de farofa. Em seguida, adicione o azeite e o ovo, misture bem e comece a adicionar a água uma colherada por vez aos poucos e vá misturando os ingredientes. Coloque a quantidade suficiente para chegar a uma massa lisa e firme, que não esfarele muito e que não grude nas mãos. Enfarinhe a bancada e usando um rolo de massa, abra para que ela fique bem fina. Corte os biscoitos no formato desejado, acomode-os em uma forma untada deixando um espaço entre cada biscoito, pois eles crescem um pouco. Leve-os para assar em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 15 minutos até dourar bem. Dica: guarde em um pote bem fechado para manter crocante.
Tempo de preparo: 1 hora Grau de dificuldade: fácil Rendimento: 30 unidades Fonte: Água Doce Sabores do Brasil
Divulgação/Água Doce
