A gastronomia é uma expressão cultural que encanta os sentidos e une as pessoas ao redor do mundo. Na Bahia, essa arte culinária ganha destaque em diversos festivais que celebram os sabores e tradições regionais. De julho a outubro, três festivais gastronômicos prometem agitar o estado: o Festival Delícias de Jacobina, o 1º Festival Temperos de Cabrália e o 17º Festival Gastronômico e Cultural do Prado.
Cada um desses eventos traz consigo uma proposta única, envolvendo desde a valorização da culinária de raiz até uma celebração multissensorial. Através desses festivais, a Bahia reafirma sua posição como um verdadeiro paraíso gastronômico, onde a comida é um convite para explorar a cultura, os sabores e as tradições que encantam os visitantes.
Os eventos são oportunidades para os visitantes conhecerem e apreciarem pratos deliciosos, além de desfrutarem de uma programação cultural diversificada. Vamos entrar nessa jornada gastronômica e entender como esses festivais movimentam a Bahia, celebrando a culinária regional, a cultura e as tradições de cada localidade.
Em Julho, 1º Festival Temperos de Cabrália: Culinária com Afeto em Santa Cruz Cabrália
Entre os dias 21 e 31 de julho, acontecerá o 1º Festival Temperos de Cabrália em Santa Cruz Cabrália. O evento, organizado pela Abrasel e co-realizado pelo Sebrae, Senac e Prefeitura local, tem como objetivo valorizar a cultura gastronômica da região, destacando personagens e receitas tradicionais e afetivas.
Trazendo o tema "Culinária com Afeto", o festival oferecerá degustação de pratos, uma Mostra Criativa de produtos locais, apresentações culturais e uma Cozinha Show com chefs convidados. São três categorias que permitem a participação de restaurantes e produtores artesanais: “Para Comer”, “Para Beber” e “Para Adoçar”.
Santa Cruz Cabrália está no litoral sul baiano, localizada na Costa do Descobrimento e vizinha a Porto Seguro, é conhecida por suas belezas naturais e herança histórica, incluindo a Primeira Missa do Brasil e a presença indígena Pataxó. Destacam-se entre pontos turísticos, o Centro Histórico e as praias, como a da Coroa Vermelha.
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Em agosto, Festival Delícias de Jacobina: Culinária de Raiz em destaque
O Festival Delícias de Jacobina está de volta! O evento, realizado pelo Sebrae e Prefeitura de Jacobina, acontecerá entre os dias 12 e 27 de agosto, com o tema "Culinária de Raiz". O objetivo é destacar, nos pratos dos participantes, o uso do aipim e outras raízes cultivadas pela agricultura familiar regional.
Na segunda edição do festival, os estabelecimentos puderam se inscrever em até duas das cinco categorias: Prato Principal, Comida de Boteco, Lanche, Sobremesa e Drinks. Além da degustação dos pratos, haverá uma série de ações paralelas, como Cozinha Show, Cozinha Kids, Desafio Gastronômico e exibição de artistas locais.
O Festival Delícias de Jacobina busca fortalecer o setor gastronômico da cidade, dando maior visibilidade ao empreendedorismo local, além de incentivar a economia e o turismo da região. No ano anterior, 100% dos estabelecimentos participantes relataram satisfação com o evento, que impulsionou as vendas em até 25%.
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Em setembro, 4º Festival Sabores de Eunápolis: Descubra os Sabores da Terra na Bahia
Realizado pelo Sebrae, CDL Eunápolis e Prefeitura local, em parceria com a Abrasel Costa do Descobrimento e o Senac, o festival ocorrerá de 25 de agosto a 12 de setembro de 2023. Serão cinco categorias, incluindo Prato Principal, Comida de Boteco, Lanche, Pizza e Sobremesa, criando um cardápio completo e diversificado.
Com o tema "Sabores da Terra", o festival tem como objetivo principal valorizar os ingredientes regionais, nativos e produzidos localmente, promovendo a criatividade dos participantes e atendendo à crescente demanda por alimentos artesanais e sustentáveis. Além das delícias gastronômicas, o 4º Festival Sabores de Eunápolis trará diversas atividades para o público.
A abertura do evento incluirá uma empolgante Cozinha Show com a apresentação dos pratos participantes. Uma das grandes novidades desta edição será a criação de uma Vila Gastronômica aberta ao público, onde será possível degustar os pratos do festival, apreciar atrações culturais locais e adquirir produtos típicos da região.
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Em outubro, 17º Festival Gastronômico e Cultural do Prado: Uma celebração multissensorial
Tradicionalmente realizado em outubro, o Festival Gastronômico e Cultural do Prado é aguardado por toda a cadeia produtiva do turismo e atrai muitos visitantes durante a temporada. Consolidado no calendário festivo do município, agora em sua 17ª edição, o evento realizado pela APRHOPE, Sebrae e Prefeitura de Prado destaca-se por valorizar a beleza natural e a história pradenses.
Com o tema "Gastronomia em todos os sentidos: uma celebração à cozinha multissensorial", o festival busca estimular além do paladar, os outros quatro sentidos: tato, olfato, visão e audição. Os participantes serão encorajados a utilizar cores, aromas, texturas e sabores que despertem sensações sensoriais únicas.
No ano passado, o festival rendeu aos estabelecimentos do município R$360 mil de faturamento com a venda de 7.700 pratos participantes. O evento também gerou 111 novos postos de trabalho, com 96% das empresas considerando-o positivo e manifestando interesse em participar novamente em 2023.
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