27/02/2015 às 10h26min - Atualizada em 27/02/2015 às 10h28min

Lean Sabor & Saúde oferece alimentação saudável, prática e com toque de gourmet

Empresa faz parte do Grupo Saint Paul Capital Partners

Dezoito Comunicação

Um serviço de entrega de refeições gourmet saudáveis, adaptado às restrições alimentares dos clientes. Esta é a proposta da Lean Sabor & Saúde, empresa do grupo Saint Paul Capital Partners.

A ideia de criá-la surgiu a partir de uma experiência pessoal. Aos 36 anos, José Roberto Securato Junior, sócio-fundador do grupo, chegou a quase 90 quilos, peso considerado acima do recomendável para alguém com 1,60m. Naquela época, ele trabalhava de 12 a 14 horas por dia no setor de Investment Banking em um banco internacional. Viagens, almoços com clientes e jantares no escritório faziam parte da sua rotina. Entretanto, ele sabia que a culpa de estar com sobrepeso não era do trabalho. “Ela era minha, só minha. Eu sabia que estava com alguns quilos a mais, no entanto, não estava ciente do tamanho do problema. Não foi por falta de alerta das pessoas mais próximas, mas, essas opiniões são as que menos contam em situações como esta. Não lembro exatamente o que me fez mudar, só sei que mudou. Decidi emagrecer. Se não foi por mim, foi pelas minhas filhas a quem amo incondicionalmente”, conta Securato.

Mas, não foi nada fácil. Seus primeiros esforços foram em vão. Com muito sacrifício, ele conseguiu perder dois quilos e nada mais do que isso. Sem sucesso até então, ele deixou de lado o sedentarismo e passou por uma total reeducação alimentar. Securato contratou os serviços da Viandier Casa de Gastronomia, empresa comandada pelo Chef Gustavo Iglesias. “Ele mostrou que era possível me alimentar com restrição de calorias de forma saudável e saborosa. Não saí do foco um minuto sequer e, quase um ano depois, estava pesando 70 quilos”, fala com orgulho.

Com o encerramento das atividades da Viandier, Securato decidiu fundar a Lean Sabor & Saúde. “O Chef Gustavo Iglesias me ajudou muito e ainda poderia ajudar e inspirar muitas pessoas. Não titubeei em trazê-lo para liderar a nossa cozinha, com a proposta de levar refeições completas, balanceadas e gostosas para os nossos amigos e clientes, fossem eles gordinhos ou não”, explica. Iglesias se formou em Hotelaria e Turismo pela Universidade Estácio de Sá, pioneira no ensino universitário hoteleiro no estado do Rio de Janeiro. Ainda na instituição, cursou Pós-Graduação em Administração Hoteleira. Trabalhou em hotéis e resorts tradicionais como o Copacabana Palace, Club Med Itaparica, Sheraton RJ, Trateurs de France e Zot´z Belgian Chocolates, dentre outros. Anos depois, veio para São Paulo e montou o Viandier Casa de Gastronomia, do qual foi Chef por oito anos.

CARDÁPIOS

Os cardápios da Lean Sabor & Saúde são voltados para uma alimentação saudável, sem perder o gosto de uma comida feita em casa. Projetados para ajudar a alcançar e manter um nível de gordura corporal equilibrado, os programas visam proporcionar hábitos alimentares saudáveis, com cardápios ricos em proteínas magras, carboidratos complexos e fibras, além de frutas e legumes frescos. São três: Sabor, Saúde e Praticidade (Saudável – comida caseira e saborosa – e Gestantes & Lactantes – adaptado às restrições individuais); Emagrecer comendo bem (Lean + i-lipo – low carb e low calories – e Sempre Light – para emagrecer com saúde) e Funcional (Detox – comida leve e revigorante –, Esportistas – para esportistas regulares –, Pré e pós cirurgia bariátrica – para cada etapa de adaptação – e Seu jeito – customizado para a sua dieta).

E o acesso é muito simples. Por meio do site www.saborlean.com.br, os interessados preenchem um cadastro com os seus objetivos de dieta e preferências alimentares. Toda semana, o Chef Gustavo prepara novas receitas equilibradas e variadas. A entrega das refeições é realizada diariamente em uma sacola térmica para manter a comida refrigerada. “É tudo prático e saudável. E o melhor: não é preciso se preocupar com compras, medidas, contagem de calorias, cozinhar ou até mesmo limpar pratos e panelas”, explica o Chef Gustavo Iglesias.

“Vale ressaltar que a Lean foi desenvolvida para todas as pessoas que buscam por uma alimentação mais saudável e à base de ingredientes frescos. Elas também são práticas para quem mora sozinho e não dispõe de muito tempo para ir ao supermercado ou não possuem cozinheiras/secretárias em suas casas”, complementa Securato.

Sobre a Lean Sabor & Saúde

A Lean Sabor & Saúde é um serviço de entrega de refeições gourmet saudáveis, adaptado às restrições alimentares dos clientes. Por meio do site www.saborlean.com.br, os interessados preenchem um cadastro com os seus objetivos de dieta e preferências alimentares. Toda semana, nosso Chef prepara novas receitas equilibradas e variadas. A entrega das refeições é realizada diariamente em uma sacola térmica para manter a comida refrigerada. Os programas da empresa são voltados para uma alimentação saudável, sem perder o gosto de uma comida feita em casa. São eles: Sabor, Saúde e Praticidade; Emagrecer comendo bem e Funcional.

www.saborlean.com.br

Léo César
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