DivulgaçãoJá faz tempo que os cookies e os brownies entraram para o paladar do brasileiro e hoje dividem a cena quando se toma um café ou simplesmente quando se tem vontade de um docinho à tarde. O nosso brigadeiro é democrático e topou dividir a cena e os paladares com esses quitutes que desembarcaram por aqui no final do início deste século. O melhor de tudo é que ao chegar no Brasil, a paixão foi arrebatadora e não demorou muito para que as receitas ganhassem toques brasileiros e caíssem no gosto popular.
Esse foi o caso de Rosana Braem. Publicitária de formação mas desde sempre apaixonada por doces. Ela saboreou os dois quitutes em uma viagem e correu para conhecer ingredientes e dar seu toque, primeiro para a família e depois oferecendo aos amigos - “busco colocar em tudo experiências que vivi na minha vida que foram marcantes e o doce sempre foi muito presente em todos os melhores momentos que vivi até hoje, por isso quando experimentei o cookie e o brownie, durante uma viagem, tive uma espécie de epifania. Ali ficou selado o que eu deveria fazer, o meu propósito. Levar aquela experiência gastronômica para o mundo. Comecei pela família, depois foram os amigos e não parei mais” - conta a empreendedora.
Em pouco tempo ela já estava recebendo encomendas para reuniões e festas. Em 2009, a publicitária e empreendedora, resolveu largar tudo e se entregar aos cookies e brownies. Com receitas inspiradas por uma ampla variedade de referências, que vão desde músicas até memórias de suas viagens internacionais, Rosana começou a aceitar encomendas e sua fama começou a crescer pelo boca a boca, mas também pelo carinho cheio de qualidade dos produtos que fazia e pela sua cuidadosa seleção de ingredientes.
O número de encomendas cresceu progressivamente, e, Rosana resolveu abrir uma loja de rua, muito bem localizada, em Copacabana, e reuniu num mesmo espaço a cozinha em que produzia os cookies e os brownies com um aconchegante café, nascia ali o primeiro Bendito Café.
Hoje, mesmo com nove pontos abertos, a qualidade e o carinho permanecem. Ela sonha em expandir o Bendito Café para outros lugares e a cozinha que antes preparava os cookies e os brownies também cresceu e diversificou a oferta de produtos e sobremesas sob a marca OMG.
A empresária uniu sua marca ao Grupo Impettus e quer desbravar o Brasil com seus cookies, brownies e sobremesas, feita à base de cuidados, pesquisas e seleção de ingredientes de qualidade.
De acordo com Bruno Gorodicht, um dos fundadores e sócio do Grupo Impettus, a rede Bendito tem uma característica única em seu segmento. "Quando conhecemos a história por trás da marca, nos encantamos pelo propósito de levar as doces lembranças de infância, da casa da avó, do comfort food, tudo isso em um ambiente repleto de experiência sensorial. O Bendito mexe com os 5 sentidos da gente. E aí foi experimentar cada produto para selar a sociedade. O melhor cookie do universo tinha que entrar para o Grupo”, conta.
Bendito Carrinho - a marca está virando microfranquia com proposta inovadora
Durante a ABF Franchising Expo 2023, o Grupo Impettus apresentou a Bendito Carrinho, uma microfranquia lançada para atender à crescente demanda e ampliar sua participação no mercado. Com um investimento de R$ 60 mil, esse modelo de negócio proporciona conveniência e autonomia aos empreendedores.
“A proposta central desse negócio é operar um carrinho de autoatendimento para a venda de produtos, oferecendo aos clientes uma experiência prática e rápida”, enfatiza Leandro Souza, presidente e sócio-fundador do Grupo.
“O Grupo Impettus, por meio dessa microfranquia, procura transcender a ideia de uma marca comum, tornando o nome "Bendito" sinônimo de excelência”, finaliza Gorodicht.
Com o Grupo Impettus a proposta é crescer
A empresa possui uma estimativa de aumento no faturamento em 2023 com projeções que apontam para um crescimento de 25% em relação ao ano passado - o que representa R$ 250 milhões de receita. Ao longo do ano, R$10 milhões serão investidos em diferentes frentes, como implantação de novas unidades, projetos de marketing, operações, inovação etc. Além disso, o Grupo planeja expandir para os outros estados do Sudeste e, posteriormente, para outras regiões do Brasil.
Sobre a empresa
Formado por marcas do segmento de bares e alimentação, o Grupo Impettus, com sede no Rio de Janeiro (RJ) tem em seu guarda-chuva: a Espetto Carioca, especializada em espetos; o Bar Mané, focado no público jovem; O Buteco, que resgata a tradição dos botecos cariocas; a rede de cafeterias Bendito; a Carioca Foods, empresa especializada em proteína animal e a OMG, uma fábrica de chocolates e sobremesas que, ambas, além de fornecer produtos para o Grupo, são fornecedoras do mercado alimentício.
