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(Fonte: RMCOM / Foto: Divulgação)O Filé Osvaldo Aranha é um dos pratos que faz sucesso na capital catarinense. O prato foi criado nos anos 30 em homenagem ao político gaúcho Osvaldo Aranha e consiste em um filé mignon alto ou um contra filé, temperado com alho frito, acompanhado de batatas portuguesas, arroz branco e farofa de ovos. “O alho frito sobre o filé, cujo preparo requer técnica apurada, é o segredo”, revela a chef Bel Hagemann, do Botequim Guanabara, especializado em delícias do “Rio Antigo”.
O Botequim Guanabara fica no no Floripa Shopping, na SC 401, rodovia de acesso ao norte da cidade.
