Laari Michelin ensina receita de tortinha de chocolate vegana

 

250g de tofu macio (usei o sem tempero da marca lacmax) 

3 colheres (de sopa) de café coado

4 colheres (de chá) de cacau em pó

2 colheres (de sopa) de melado de cana

150g de cocodensado de brigadeiro ou 150g de chocolate vegano derretido 

Uma pitada de sal

 

Em um processador ou liquidificador potente, coloque o tofu macio, o café coado, o cacau em pó, o melado de cana, a pitada de sal e bata bem. Adicione o cocodensado ou o chocolate derretido e bata bem. Depois de pronto você pode colocar em tacinhas e deixar na geladeira por 2h ou fazer colocar na massa das tortinhas (receita a seguir)

 

 

Massa 

1 xícara de aveia em flocos 

1/2 xícara de nozes 

1/4 de colher de chá de sal 

1 colher de sopa de azeite de oliva 

2 colheres de sopa de farinha de linhaça 

1/2 xícara de água morna

 

Modo de fazer 

1. Misture todos os ingredientes para a massa em uma tigela me até que estejam todos agregados. 

2. Jogue a massa em forminhas de silicone e pressione bem, principalmente na lateral. 

3. Leve ao forno por 15 minutos a 200 graus (pode ser também na airfryer). Retire do forno, espere esfriar um pouco e tire das forminhas.