Crédito: Marcelo De Mattos Nem só de panetone se faz um Natal. Pensando nisso, a confeiteira Andrea Schwarz, mais conhecida como Deias, criou uma linha exclusiva para o Natal com produtos personalizados que vai deixar todo mundo com água na boca e adocicar ainda mais a época natalina.
Entre os produtos estão biscoitos, panetones – que podem ser de fruta ou chocotone e ainda variar nos recheios, docinhos decorados ou mais simples, pão de mel, colheres de brigadeiro, cake pop – bolo no palito, cupcake, docinhos e uma linha de bolos que podem ser comuns, decorados para o Natal, Kit Kat ou Naked.
Com apenas 34 anos, Deias já é quase uma debutante na área de confeitaria. Em 2018 completa 15 anos de carreira e conta que desde criança já sabia com o que gostaria de trabalhar: “Sempre gostei de fazer doces. Minha primeira experiência numa cozinha profissional foi numa cozinha de hotel, aos 5 anos, onde apareci e pedi para ajudar na produção dos biscoitinhos”, lembra a doceira.
Natural de São Paulo, Andrea se mudou para o Rio de Janeiro em 2016 e cada vez mais vem conquistando também o público carioca, com seus produtos e cursos.
“Sou apaixonada pela minha profissão. Cada bolo, cada doce, tudo o que eu faço traz consigo a responsabilidade de materializar momentos de alegria e celebração de nossos amigos e clientes, e fico muito feliz em poder fazer parte dos bastidores destes momentos. Estamos animados em poder realizar o nosso trabalho e mostrar o nosso diferencial para os clientes do Rio”, finaliza.
Produtos da linha Natalina do Déias Ateliê - Caixa Gift com 8 colheres de Brigadeiro R$45,00
- Colher de brigadeiro individual R$5,00 (colorida ou dourada)
- Maletinha com brigadeiro de colher 2 sabores + 3 granulados R$20,00.
- Potinhos de brigadeiro de colher R$8,00 cada.
- Prato de Porcelana Papai Noel com biscoitos de especiarias decorados R$40,00
- Saquinho de biscoitos de especiarias R$20,00
Caixas de Brigadeiros Decorados c/ 4 unidades R$20,00
c/ 6 unidades R$30,00
c/ 16 unidades R$70,00
Mini Pães de Mel Decorados Caixa com 3 unidades R$18,00
Caixa com 4 unidades R$22,00
Cake Pops Copo com 6 unidades decorados R$ 45,00
Avulso R$ 8,00
Panetones Especiais Recheios: Brigadeiro, Brigadeiro branco, doce de leite, leite ninho com Nutella ou trufado meio amargo.
Recheados:
Mini Panetone ou chocotone 90gr R$25,00
Panetone ou chocotone Recheado 500gr R$70,00
Panetone ou Chocotone recheado750gr R$80,00
Naked Panetone ou Chocolate com recheio e frutas vermelhas 650gr R$90,00
Bolos *Pedido mínimo 15 fatias
Massas: Branca, chocolate ou nozes
Recheios: Brigadeiro, bem casado, nozes, coco, doce de leite, ou ganache de chocolate meio amargo
- Bolo Decorado de Pasta Americana com Papai Noel R$13,00 a fatia
- Semi Naked Com Macarons e Frutas vermelhas- R$12,00 a fatia
- Bolo Kitkat com biscoito gingerbread man R$10,00 a fatia
- Bolo Vulcão (bolo assado em forma redonda com furo no meio, preenchido com cobertura) Decorado com Rena: R$90,00 cada
Coberturas: Brigadeiro, leite ninho, doce de leite.
Massas: Chocolate, cenoura ou formigueiro
Sobre Andrea Schwarz Apaixonada por doces, desde criança Andrea Schwarz, mais conhecida como Deias, 34 anos, já tinha certeza com o que gostaria de trabalhar. Enquanto ainda cursava a faculdade de Design de Produto, na FAAP – Fundação Armando Alvares Penteado – Andrea realizou, durante dois anos, o curso de Confeitaria artística, comandado pela cake design argentina Marcela Sanchez, e diversos outros cursos da área em São Paulo. Começou, então, a vender seus bolos e doces na faculdade e foi um sucesso. Após se formar, aos 20 anos, começou a se dedicar totalmente à sua paixão. Depois de trabalhar por cinco anos em casa, Andrea abriu, em 2008, o seu ateliê Deias, em São Paulo. Em 2012, foi convidada a apresentar o programa "A Confeitaria", do canal Bem Simples, na Fox, o qual comandou durante um ano no ar, fazendo deliciosas receitas ao lado de outros 4 grandes confeiteiros, como Diego Lozano, Lucas Corazza e Rogerio Shimura.
Com todo o talento e bagagem adquirida, Andrea se consolidou como uma das referências no assunto em São Paulo. Seus clientes e seguidores (são mais de 46 mil no Instagram da marca Deias) a contatavam diariamente solicitando cursos relacionados à confeitaria e doces finos. Nasceu, então, um novo e importante braço do negócio. Hoje, Andrea comemora a marca de 3 mil alunos alcançados em suas aulas, vindos do mundo todo.
Ateliê Deias Morando no Rio de Janeiro desde 2016, Andrea inaugurou o Ateliê Deias, na Gávea, aonde recebe seus clientes para reuniões e degustações, atendendo de pequenas comemorações até grandes eventos, como casamentos. A doceira oferece também cursos para iniciantes e profissionais, incluindo os temas: doces finos, brigadeiros gourmets, naked cakes, drip cakes, bolos decorados, modelagem entre outros.
