12/09/2012 às 10h41min - Atualizada em 12/09/2012 às 10h41min

Arroz de Carreteiro

Comumente chamado simplesmente de "carreteiro", o arroz carreteiro (ou arroz-de-carreteiro) é um prato típico da culinária brasileira, originário do Rio Grande do Sul.

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Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz
1/2kg de charque
1 cebola
2 tomates sem pele e sem semente

Modo de Preparo:
Afervente o charque, lave bem e depois leve para cozer em água limpa.
Quando macio, corte em pedacinhos, refogando em gordura quente com a cebola e os tomates picados.
Junte o arroz bem lavado e escorrido e deixe cozer em fogo lento.
Sirva bem quente.

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