Aproveitando o gancho da semana passada, em que falamos sobre a quinoa, preparamos uma receita utilizando esse ingrediente.
Espero que gostem!
Salada refrescante com quinoa
2 xícaras de quinoa cozida, preparada de acordo com a instrução da embalagem
4 colheres de sopa de erva-doce picada em cubinhos
½ cebola roxa em cubinhos
1 colher de sopa de hortelã fresca picada
1 manga média cortada em tiras
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
½ limão espremido
Sal marinho a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e sirva.
Dica: separe algumas folhas de hortelã para decorar o prato.
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